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なんとこの「山くらげ」は、 ステムレタスという茎レタスの仲間 。 あまり見かけないかもしれませんが、実は生産地が埼玉、山形、青森と限られており、その生産量もごくわずかだからなんです。 この茎部分は収穫するまで土の中に隠れており、食感はアスパラのようにシャキシャキと歯ごたえがありますよ。 このステムレタス自体ではなく、 乾燥させた商品を山くらげの戻し方 一日水に浸し、ボイルして冷水に取る。再び水につけて、十分に戻ったら硬い部分を取り除きます。 調理例山くらげとセロリ、紅芯大根の花山椒オイル和え ?乾燥山くらげ 500g ステムレタス アスパラガスレタス 中華食材 コリコリした食感 和え物 炒め物 サラダ 保存に便利なジッパー付き 5つ星のうち50 2 献上菜 山クラゲ 300ｇ 2 送料無料 メール便 お土産 八庵 ポンパレモール店 ポンパレモール 山くらげ 国産